Mottaket går i år over tre søndager, vi ser fram til å se dere hos oss!

Søndag 31. mai kl. 12-16

Søndag 07. juni kl. 12-16

Søndag 14. juni kl. 12-16

Traktorstallen (Mago B) — Magovegen 24, Eidsvoll Verk. Der møter du Eivind som ellers kan nås på 454 72 944.

Rabarbra leveres fersk, dvs. høsting dagen før går fint, med blader kuttet bort, og gjerne foten også (se bilde).

Vi vil helst ikke ha: stengler som er myke/hule, de inneholder ikke saft, og heller ikke de på blyant-tykkelse, de monner lite i forhold til mengden arbeid de krever.

Leveransen blir veid og belønnes med kr. 25/kg. som du kan handle våre produkter for på stedet. Rabarbra inngår i vår most-meny som den populære "Eple & Rabarbra", som vil være tilgjengelig, samt eplemosten "Eplekompis" og mye mer.

Vi setter stor pris på ditt engasjement uansett om du kommer med lite eller mye!

Kart, veibeskrivelse og kjørerute - map/maps | 1881

Bruk vår gratis karttjeneste for veibeskrivelse, kjørerute, flyfoto, skråfoto m.m. Detaljrike kart finner du på 1881.no.

1881

Eidsvoll Mosteri arbeider med frukt som råvare for foredling, og er opptatt av hvordan framtidig fruktproduksjon bygges over tid. For oss handler samarbeid med fruktdyrkere om langsiktighet, metode og relasjon – mer enn om pris, volum og enkeltår.

Vi samarbeider med både etablerte fruktdyrkere og nye eller potensielle dyrkere, i liten og større skala. Vi er åpne for både konvensjonell fruktproduksjon og alternative dyrkingssystemer, som landskapsplantinger og systemer med trær på kraftigvoksende grunnstammer. Det avgjørende for oss er ikke hvilken modell som velges, men at produksjonen er faglig gjennomtenkt og gir mening over tid – agronomisk, økonomisk og landskapsmessig.

Eidsvoll Mosteri er ikke (kun) en klassisk oppkjøper, men like mye en partner som tilbyr dialog om hvilke typer frukt og kvaliteter som er relevante for foredling, og vi kan være en mottaker for frukt som ikke nødvendigvis passer ferskmarkedet. Vi er opptatt av hele avlingen, ikke bare første sortering, og vi ønsker å være relevante tidlig i prosessen – før planting og før fullt volum er nådd. Aktuelle fruktslag som inngår i våre produkter per dags dato er epler, pærer, rabarbra og bringebær, annet kan diskuteres.

For dyrkere som ønsker å utforske langsiktige og lite standardiserte systemer, særlig med kraftigvoksende grunnstammer, kan vi også, når det er faglig og strategisk hensiktsmessig, stå for produksjon av frukttrær. Dette gjelder spesielt der riktig plantemateriale ellers er vanskelig tilgjengelig. Produksjon av trær er et virkemiddel i utviklingsarbeid, ikke et standard tilbud.

Samtidig er vi opptatt av noe mer enn profesjonell produksjon alene. Regionen vår har en sterk tradisjon for selvberging knyttet til gårds- og villahager. Hvordan kan vi opprettholde og videreutvikle denne kulturen? Vi ønsker også å være en støttespiller for dere som vil plante noen frukttrær eller bærbusker i hagen – enten målet er egenmost, lagring eller bare gleden av å høste fra egne trær. Som “Eplekompis” kan du få råd om valg av eplesorter, enkle dyrkingstips og hvordan du kan lykkes over tid. Små plantinger er også en del av det langsiktige råvare- og kulturgrunnlaget i regionen. Til dyrking i liten skala vil ofte ha tilgjengelige epletrær (historiske og nyere sorter) på kraftigvoksende grunnstamme.

Mange avgjørende valg for framtidig råvare tas lenge før første høsting – som valg av sort, grunnstamme, system og ambisjon for kvalitet og anvendelse. Eidsvoll Mosteri ønsker å være en relevant samtalepartner i denne fasen, ikke for å styre dyrkeren, men for å bidra med perspektiver knyttet til foredling, anvendelse og langsiktig råvarebehov. Dette er særlig aktuelt for nye dyrkere og for prosjekter som inngår i FoU- og utviklingsarbeid.

Som del av samarbeidet ønsker vi også å bygge et faglig fellesskap rundt råvare og foredling. Vi planlegger å arrangere en årlig fagdag eller ressurssamling for våre dyrkere, med erfaringsutveksling, faglige innlegg og smaking av produkter basert på ulike sorter og dyrkingssystemer. Formålet er læring og felles forståelse av hvordan valg i frukthagen påvirker sluttproduktet.

Vi ser på samarbeid som en langsiktig relasjon basert på ærlig dialog, realistiske forventninger og vilje til å lære over tid. Målet er ikke å optimalisere ett enkelt år, men å bidra til robuste løsninger som fungerer over mange år – for dyrkeren, for landskapet og for foredlingen.

Ansvar for drift og økonomi ligger alltid hos dyrkeren.

Ønsker du å levere epler?! Vi setter stor pris på alle som bidrar. Les våre retningslingjer under og ikke nøl med å ta kontakt ved spørsmål 😃

Vi har åpent for levering kl. 10.00-16.00 alle torsdager og lørdager til og med 11. oktober.

Godkjent frukt belønnes med kr 7,-/kg som deretter brukes til å handle produkter i vår pop-up butikk, hvor våre produkter er gunstig priset i dette øyemed. (NB! altså får man ikke utbetalt penger.) – For leveranser i størrelsesorden 500 kg eller mer ønsker vi at dere tar kontakt på forhånd, egne avtaler kan da opprettes.

Stedet er Traktorstallen / Mago B – Magovegen 24, Eidsvoll Verk. Det vil si ca. 50 meter forbi kafe Standpunkt og der er vi er synlige på plassen mellom de røde murbygg i Mago B.

Om kvaliteten på eplene
De fleste av dere har gamle trær med historsike sorter som Sävstaholm, Haugmann, Filippa m.m. Og også noen relativt sett nyere sorter som Aroma, Discovery og Summerred. Disse gamle epletrærne gir på sitt beste frukt av utsøkt kvalitet, men bærer til dels mye underutviklet eller skadet frukt, dvs. mindre god eller ikke brukbar frukt.

Se på dette som et samarbeid, dere gjør grovsorteringen og vi gjør finsorteringen. Når vi vurderer en kasse med frukt er det helheten som teller, og i all hovedsak skal det leveres inn epler som er innbydende, men utseendemessig trenger vi ikke butikkstandard på eplene. Det viktigiste er at dere plukker med samvittighet, og for dere som er usikre på kvalitet og høstetidspunkt m.m. diskuterer vi ved oppmøte og forbedrer oss år for år sammen!

Mange blir utålmodige når eplene starter å falle av trærne tidlig på høsten, men dette er en naturlig prosess (særlig sålenge frukten ikke har blitt tynnet) som sikrer at treet har nok kraft til å utvikle de gjenværende fruktene. Ha litt is i magen, det har nemlig vi.

Epler på "plommestørrelse" er tungvinte å jobbe med og har oftest underutviklet smak, vi ønsker at dere lar disse ligge igjen hjemme. De gode eplene, som vår produksjon baserer seg på, er middels store til store og har gjerne en lys og fin grunnfarge. De skal generelt være modne, dvs. syrligsøte og gode når de høstes (skjønt sene eplesorter som Åkerø og Torstein vil typisk være noe "grønne" på smak når de høstes). Epler med gulnende grunnfarge er oftest angrepet av et insekt og smaker heller ikke godt. Se bildet under:

Ta gjerne et dusin epler du er usikker på inn og lag eplemos av dem, skjær og bli kjent med de ulike skadene. Smak selv på de ulike varianter av bedre og dårligere utviklete epler for å sammenligne!

Det aller beste er at eplene håndplukkes, men vi har forståelse for at noe ristehøsting må til. Bakkefrukt skal være ektra fin for å brukes og må plukkes samme dag. Støtskader bør unngås men må likevel forventes og friske merker godtas. Mjølne epler som ellers er fine godtar vi.

Skurv er generelt uproblematisk.

Fra sorteringsbordet sender vi hele epler videre til vask, kverning og pressing, dermed må vi kunne ha et blikk for relasjonen mellom utseendet på utsiden og mulige skader på innsiden, og en viss sikkerhetsmarging når det kommer til potensialet for råte o.l. i kjernehuset.

Større insektskader i form av åpne hull, og fuglehakk godtas ikke.

Rognebærmøll er det til dels mye av i år og det er en betydelig utfordring for oss, særlig da det ikke alltid er lett å vurdere fruktkvaliteten og dermed brukbarheten (det vil også avhenge av eplesort hvor mye skade et angrep gjør). Angrepet er lett å oppdage i form av sorte flekker, ofte dekket med hvitt puss. På innsiden gnager larvene tynne ganger som synes i form av brune streker, men det er først når kjernehuset blir ekkelt at det også er problematisk for kvaliteten på mosten.

Mindre angrep av rognebærmøll på ellers store og fine epler går ofte greit, 1-2-3-4-5 hull går bra, 6-10 tja, åpne noen epler og vurder selv!

Råte (brune bløte flekker o.l.) og mugg tolereres ikke.

Frukten leveres helst i kasser, banankasser og annet, unngå plastposer om mulig, når du leverer ser vi fort over dem mens vi tømmer dem over i våre egne kasser.

Eplene blir senere sortert og vasket før de presses til most og sider.

Litt om oss, dere og våre produkter

Vi i Eidsvoll Mosteri lager produkter for "high-end" Horeca-markedet, basert på råvarer fra naturen og på rabarbra og bringebær, epler og pærer fra distriktets fruktbare hager. Altså deres!

Men vi har også en folkelig side som vi ønsker å bygge opp, særlig knyttet til nettop eplemottaket og våre bidragsytere – Eplekompisene – som vi er helt avhengige av for å lykkes med å bygge en lokal hjørnesteinsbedrift. I årene som kommer vil vi derfor utvikle både folkelige og ekstraordinære produkter rettet mot privatmarkedet, følg med.

Kontakt

Eivind, mobil: 454 72 944

hei@eidsvollmosteri.no

Vi forbeholder oss retten til å takke nei til / avvise råvarer grunnet stor pågang eller uforbeholdent også av andre årsaker og uten å forplikte oss til å oppgi grunn.

Vi har gleden av å invitere distriktets hageeiere til eplemottak i september og oktober. Vi tar også imot pærer.

Stedet er Traktorstallen / Mago B – Magovegen 24, Eidsvoll Verk. Det vil si ca. 50 meter forbi kafe Standpunkt og der er vi er synlige på plassen mellom de røde murbygg i Mago B.

Første mulighet er lørdag 07.09 kl. 12.00-16.00.

Og deretter:

lørdag 14.09 kl. 12.00-16.00

lørdag 21.09 kl. 12.00-16.00

lørdag 28.09 kl. 11.00-16.00

lørdag 05.10 kl. 11.00-16.00

lørdag 12.10 kl. 11.00-16.00

Godkjent frukt belønnes med kr 7,-/kg som deretter brukes til å handle produkter i vår pop-up "butikk", opprettet for anledningen, hvor våre produkter er gunstig priset i dette øyemed. (NB! altså får man ikke utbetalt penger.) – For leveranser i størrelsesorden 500 kg eller mer ønsker vi at dere tar kontakt på forhånd, og egne avtaler kan opprettes.

Om kvaliteten på eplene
De fleste av dere har gamle trær med historsike sorter som Sävstaholm, Haugmann, Filippa m.m. Og også noen relativt sett nyere sorter som Aroma og Summerred. Disse gamle epletrærne gir på sitt beste frukt av utsøkt kvalitet, men bærer ofte også mye underutviklet eller skadet frukt, dvs. mindre god eller ikke brukbar frukt.

Når vi vurderer en kasse med frukt er det helheten som teller, og i all hovedsak skal det leveres inn epler som er innbydende, eller sagt på en annen måte – at man har lyst til å spise dem. Men vi trenger ikke utseendemessig butikkstandard på eplene, og noe avvik tåler vi nok. Det viktigiste er at dere plukker med samvittighet, og for dere som er usikre på kvalitet og høstetidspunkt m.m. diskuterer vi ved oppmøte og forbedrer oss år for år sammen :)

Generelt er epler på størrelse med plommer, tungvinte å jobbe med og har oftest underutviklet smak, vi ønsker at dere ikke tar med slike. De gode eplene, som vår produksjon baserer seg, på er middels store til store og har gjerne en lys og fin grunnfarge. De skal generelt være modne når de høstes (skjønt sene eplesorter som Åkerø og Torstein vil fortsatt være noe "grønne" på smak når de høstes i starten av oktober). Smak på både fine og ulike varianter av dårligere utviklete epler for å sammenligne. Epler med gulnende grunnfarge er oftest angrepet av et insekt og smaker heller ikke godt.

Det aller beste er at eplene håndplukkes, men vi har forståelse for at noe ristehøsting må til. Bakkefrukt skal være ektra fin for å brukes og må plukkes samme dag. Støtskader bør unngås men må likevel forventes og kan godtas i noen grad. Mjølne epler som ellers er fine godtar vi.

Skurv er generelt uproblematisk.

Større insektskader og fuglehakk godtas ikke, mindre angrep (ca. 1 hull) av rognebærmøll på ellers store og fine epler går greit.

Råte og mugg tolereres ikke.

Frukten leveres helst i kasser, banankasser og annet, unngå plastposer om mulig.

Eplene blir senere sortert og vasket før de presses til most og sider.

Litt om oss, dere og våre produkter

Vi i Eidsvoll Mosteri lager produkter for high-end markedet, basert på råvarer fra naturen og på rabarbra og kjernefrukt fra distriktets fruktbare hager, altså deres. Men vi har også en folkelig side som vi ønsker å bygge opp, deriblant knyttet til eplemottaket og våre bidragsytere, "eplekompisene", som vi jo er helt avhengige av for å lykkes i å bygge den lokale hjørnesteinsbedriften som vi håper på. I årene som kommer vil vi derfor utvikle både folkelige og ekstraordinære produkter rettet mot privatmarkedet, følg med!

Kontakt

Eivind, mobil: 454 72 944

hei@eidsvollmosteri.no

Vi forbeholder oss retten til å takke nei til / avvise råvarer grunnet stor pågang eller uforbeholdent også av andre årsaker og uten å forplikte oss til å oppgi grunn.